ชื่อนี้ต้องมาจากภาษาจีนแน่ ๆ แต่ถ้าไปถามคนจีนในประเทศจีนว่า
เคยกินเย็นตาโฟไหม เขาคงงง!
เพราะ "เย็นตาโฟ" เป็นภาษาจีนที่เรียกอย่างสะดวกปากคนไทย
อาจารย์นพพร สุวรรณพานิช ผู้จัดทำพจนานุกรมหัวป่าก์และปลายจวัก กล่าวถึงอาหารชนิดนี้ว่า
"เย็นตาโฟ" ที่เราชอบกินกันนั้น ภาษาจีนแต้จิ๋ว เรียกว่า "ยี่อ่องเต่า ฝู่"
เป็นอาหารคาวใส่ผักบุ้ง เต้าหู้ เลือดหมู ภาษาอังกฤษพูดว่า brewed bean curd
ชื่อ "ยี่อ่องเต่าฝู่" คนไทยเรียกกันไปเรียกกันมา ก็กลายเป็น "เย็นตาโฟ"
เรื่องภาษาเพี้ยนนี่ เป็นเรื่องถนัดของคนไทย ภาษาต่างชาติที่ออกเสียงยาก
คนไทยจะดัดแปลงให้เข้ากับลิ้นตัวเอง...สบายไป
No comments:
Post a Comment